หลังจากดู infinite love ของการท่องเที่ยวสิงคโปร์ (http://youtu.be/kZkG7DuIZ2w?t=7m41s)
ทำให้แอบอยากไปร้านนี้ ดูการตกแต่งร้านน่าสนใจ บวกกับไปอ่านประวัติของร้านมา เห็นว่าเป็นร้านดังของออสเตรเลีย ที่ข้ามประเทศมาเปิดที่สิงคโปร์ เลยต้องขอไปสักหน่อย…
กว่าจะตัดสินใจเดินจากที่พักย่าน Boat Quay (ใกล้ MRT Clarke Quay) ไปร้านนี้ได้ ใช้เวลาตัดสินใจสองวัน เพราะต้องเดินเกือบ 2 กิโลเมตร แต่วันสุดท้ายก็ตัดสินใจเดินไปจนได้
เดินเลาะริมแม่น้ำไปเรื่อยๆ จนไปถึงสะพานสีๆ Alkaff Bridge สะพานเท่ห์ สีสันสดใสข้ามไปจะเจอกับ Gallery Hotel เดินเลาะแม่น้ำไปอีก 500 เมตร (ลอดใต้สะพานไป) ก็จะเจอร้าน Toby’s Estate แล้ว
website ของร้าน http://www.tobysestate.com.sg/index.php/shop.html
บรรยากาศร้านเข้าไปก็เหมือนในเนื้อเรื่องที่ดูมาเป๊ะ.. ก็แน่หล่ะสิ มันจะต่างได้ยังไง :p
บรรยากาศสบายๆ โปร่งๆ มีกระดานดำใหญ่วาดรูปกรรมวิธีในการทำกาแฟ
มองไปทางขวามือเจอเครื่องคั่วกาแฟตัวใหญ่ตั้งโชว์อยู่ มองไปทางซ้ายจะมีที่นั่งเป็นบาร์หันหน้าออกไปด้านนอกร้าน
และมีชั้นวางขายของเกี่ยวกับการชงกาแฟ มีทั้งเมล็ดกาแฟ เครื่องชงขนาดเล็กให้เลือก ที่เคาน์เตอร์ด้านหน้าจะตู้โชว์ขนม
ด้านบนจะโชว์ถ้วยรางวัลที่ร้านได้รับมา
เราเลือกนั่งโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ตรงกลางมีต้นกาแฟตั้งอยู่ด้วย นั่งไม่ทันก้นจะแตะเก้าอี้
ก็มีพนักงานอัธยาศัยนำเมนูมาให้ ไม่ลังเลใจที่จะเลือกชิมคาปูชิโน่ร้อน (5 SGD)
เพราะแน่นอน ฉันมันสายคาปูชิโน่ร้อน จะรู้ว่ากาแฟอร่อยไม่อร่อยก็ต้องเริ่มจากที่เราคุ้นชินก่อน ถ้าที่เราคุ้นชินผ่าน ก็แสดงว่าร้านนี้โอเค
แต่เพื่อนอีก 2 คนมีอาการเป็นหวัดเล็กน้อย เลยขอเลือกอะไรที่ทำให้สดชื่นซะหน่อย พนักงานร้านแนะนำ refresh tea เป็นชาผสม (คาดว่าสูตรของทางร้าน)
ออกรสมินต์หน่อยๆ พนักงานบอกว่าจะช่วยทำให้สดชื่น เลยจัดชามาทั้งร้อนและเย็น
ส่วนอาหารเช้า เพราะเราตุนท้องของเราด้วยอาหารเช้าของโรงแรมมาแล้วบ้างเลยทำให้ไม่หิว
แต่ก็อยากจะลองดูหน้าตาของอาหารเช้า ที่เคยเห็นคนรีวิวว่าอร่อยมาลอง เลยตัดสินใจสั่งมา 1 เซ็ท Toby’s breakfast
ประกอบไปด้วย ไข่ขน espresso maple bacon มะเขือเทศลูกเล็ก เห็ดผัดซอส และขนมปังปิ้งในราคา 18 SGD
โดยรวมแล้วกาแฟอร่อยหอมกลมกล่อม อาหารเช้ากลางๆ เห็ดผัดซอสอร่อยดี
ส่วนเบคอน ถ้าได้ซอสมะเขือเทศมาด้วยคงจะดี เพราะไม่ชอบมะเขือเทศสด
ส่วนชาก็ทำให้สดชื่นจริงๆ จิบไปแล้วเจอรสของชาผสมมินต์หน่อยชื่นใจดี
ถ้ามีเวลาว่างๆ เหนื่อยๆ จากการเดินชอปปิ้ง หรือเดินเที่ยวในเมืองที่แสนจะวุ่นวาย ก็หลบมานั่งพักในร้านกาแฟเล็กๆ แนวอินดี้นี่ได้
ข้อแนะนำ ถ้าไม่อยากเดินไกล (เพราะร้านอยู่ห่างจาก MRT พอสมควร) ให้นั่งรถบัสค่ะ
เดินใกล้กว่ามาก แถมได้ชมบรรยากาศของเมืองสิงคโปร์ อีกทั้งค่าโดยสารก็ถูกกว่าด้วย ไม่ต้องเบียดเสียดคนจำนวนมากในรถใต้ดิน
